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中國江蘇網8月28日報道一年一度的螃蟹爭霸即將激烈展開，各地螃蟹經銷商都在忙于走訪客戶推銷螃蟹，近日記者在“中國有機蟹鄉”高淳采訪，卻不見往年這樣的情景，這些螃蟹經銷大戶們正“悠閑”地等待著客戶前來簽訂各類螃蟹經銷協議。“全國文明誠信個體工商戶”邢青松就接待了臺灣、香港及內地一拔又一拔的螃蟹經銷大戶，就連香港最大的“蟹老板”----老三陽(香港)有限公司董事長祁廣楠也連接兩天到他的公司考察，并當即簽訂協議：“老三陽”負責經銷邢青松所有符合出口標準的固城湖螃蟹！“螃蟹大亨”史團結則是敲定了北京、南京、濟南、徐州、深圳、武漢等地的螃蟹市場，經銷他的專利產品----固城湖黃金甲螃蟹，同時與南京市郵政局合作，推出螃蟹速遞業務，讓固城湖螃蟹搭上特快專遞的列車。在這些螃蟹銷售“領軍人物”的帶動下，小螃蟹一躍成為高淳一大富民產業。目前全縣從事螃蟹養殖的人員2.5萬人，占勞動力總數的15%；以螃蟹養殖為主導產業的村有67個，占行政村總數的48%，螃蟹養殖面積的發展也帶動了運輸、冷藏、漁網、飼料、旅游、餐飲等50多個服務配套產業的發展，達到“舉一業而興百業”的效果。
為何高淳螃蟹養殖能從人放天養、稻田養殖發展到生態養殖，螃蟹經濟能從零星經營向規模經營方向發展，再向產業化經營方向邁進？支撐高淳螃蟹經濟快速健康發展的基礎何在？當地業內人士分析，這主要利益于“四好”：苗種好、環境好、技術好、市場好。
螃蟹長得好不好，苗種是關鍵。高淳縣先后組織實施了“長江系中華絨螯蟹大規格蟹種規模化培育技術開發”等部省級科技研發項目，建立了國家級“固城湖長江系中華絨螯蟹原種場”，苗種選育技術線路得到中科院地理與湖泊研究所專家組的認定。經過精選原種親本，送沿海繁育基地，采用先進的育苗工藝繁育優質的子一代大眼幼體，確保了固城湖螃蟹的正本清源。縣政府先后投入1000多萬元，建立縣級蟹苗培育中心，指導并帶動全縣苗種培育面積達7800畝，年供優質扣蟹1.3億只，全縣優質蟹苗供給率達到10O%。
好蟹需好水。據高淳水產局局長陳賢明介紹，螃蟹對水質的要求是普通魚類的五倍以上。為保護好固城湖的水質，每年二月至九月，固城湖實行季節性封湖，建立了常年繁殖保護區，劃立了水源保護區。從1999年開始，高淳先后投入資金上億元，關閉和搬遷了沿湖的所有污染企業，在對固城湖流域范圍內所有水污染企業實行達標排放的同時，加強對新上項目的管理，嚴格規范建設項目審批， 2003年以來，否決了數十個環評不過關的新建項目，全縣批準設立的245個建設項目，環評執行率和“三同時”執行合格率均為100%。為防止固城湖富營養化，自2005年開始，高淳完成固城湖內源、外源污染治理項目79個，2008年還將計劃實施30個項目。多年的努力使固城湖始終保持著江蘇省水質最好的天然湖泊的頭銜(中科院南京地理與湖泊研究所測定)。
固城湖螃蟹養殖外源性污染解決的同時，高淳水產專家們把眼光瞄準內源性污染的整治。這方面主要是在全縣推廣健康生態養殖模式，就是模擬螃蟹自然生長環境，重點抓好水質、餌料、水草三大關鍵因素，讓人工養殖出來的螃蟹就像野生一樣。目前全縣逐步形成了放養扣蟹、適度稀放、種草養殖、投喂小魚，變大養蟹為養大蟹、養優質蟹的生態健康養殖新模式。湖泊內采取人工放流蟹種增殖資源與適度圍網養殖相結合，生產優質蟹；河溝中采取合理放養、移植水草、投放小魚，生產無公害商品蟹；池塘內則采取適度衡放、種草養蟹、科學套養，生產無公害標準蟹。同時，積極推廣蟹池立體養殖和套養模式，蟹池種植蓮藕、套養鱖魚、青蝦，發展高效農業。2007年，全縣水產養殖面積32萬畝，其中養殖螃蟹22萬畝，螃蟹總產量1030萬公斤，銷售收入8.2億元。在全縣農民人均純收入8051元中，來自螃蟹產業的收入800元，約占10%。今年高淳螃蟹養殖面積達到22.5萬畝，預計螃蟹產業可實現“111”目標，即總產量超過1000萬公斤、銷售收入達到10億元、助農增收1000元。
好蟹還要好銷。建市場、辦企業、抓促銷，實行龍頭帶動，是高淳保持螃蟹產業長足發展的“秘訣”之一。他們累計投入2億多元對高淳縣水產批發市場進行擴建，添置安全保衛監控設施，搭建網上交易平臺，不斷完善市場功能，該市場先后被評為全國供銷總社龍頭企業、全國綠色市場，前不久成為全國農業產業化龍頭企業。2007年，市場成交額已達18億元，成為名符其實的全國最大的螃蟹專業市場。與此同時，高淳先后在北京、上海、深圳、香港等重點城市開展螃蟹推介活動，在全國56個大中城市設立了固城湖螃蟹專賣店，與全國150多個城市建立了營銷關系，并成功進入沃爾瑪超市，有效擴大了市場占有份額。固城湖螃蟹也已成功登陸北京釣魚國賓館，清蒸固城湖螃蟹成為釣魚臺國賓館宴請指定菜肴。
現在，“五項全能”(全國第一張有機螃蟹認證、第一個國家級長江系中華絨螯蟹原種場、全國第一個螃蟹生態養殖標準、第一個全省水產類著名商標、第一個國家級中華絨螯蟹標準化生產綜合示范區)冠身的固城湖螃蟹成為中國河蟹中最耀眼的“明星”，她所帶領的“螃蟹經濟團隊”已成為高淳經濟的重要支柱經濟，成為全面達小康建設新高淳的主打產品，成為農業科技創新、對外招商引資的一張靚麗名片。
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