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共三個批次薯片被檢驗出使用了國內禁用的添加劑溴酸鉀
時報記者黃麗嫦
近期，國家質檢總局進出口食品安全局先后公布了7月和8月進境不合格食品、化妝品信息。其中，三個批次的薯片被檢驗出國家已禁止在面包中使用的食品添加劑溴酸鉀，而一個批次的薯片則被檢驗出細菌總數超標。
據公布的信息顯示，美國寶潔公司一批重0.0952噸的品客洋芋片于今年7月10日進境時被珠海檢驗檢疫局抽檢出含溴酸鉀。而日本百邦株式會社生產Bourbon筒莊原味薯片和Bourbon紫菜薯片兩個批次的產品，則在7月27日進境時同樣被檢驗出溴酸鉀超標。被檢驗出含有溴酸鉀的三個批次的薯片進口商均為珠海市免稅企業集團有限公司。
為此，記者聯系了寶潔(中國)有限公司，其品客薯片公關經理胡馨如表示，此批被檢驗出不合格的產品生產商為美國寶潔。在美國和日本，溴酸鉀仍被允許在一定范圍內添加到產品當中，此批產品是針對當地的。但中國在2005年已經禁止在面包中使用溴酸鉀，因此這批產品通過貿易關系進入中國市場時被檢驗出不合格。
同時她表示，寶潔在國內設有工廠生產薯片，現中國市場的品客薯片大部分在國內生產，完全按照中國的規定進行操作，寶潔在國內生產銷售的薯片均是符合中國法律法規的要求的。
同時胡馨如表示，進口商進口渠道的多元化使輸入的產品未必完全適合中國標準的要求，希望消費者在購買時留意這一點。
記者在加樂福、華潤萬家等大型超市走訪時，并沒有發現從美國寶潔或者日本日本百邦株式會社進口的薯片。
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據了解，溴酸鉀曾被用作烘焙面包的添加劑，在面團發酵、醒發、烘焙過程中起著慢性氧化劑的作用，可顯著改善面粉的烘焙效果和口感。在烘焙后的面包中，溴酸鉀大部分會轉化成惰性、無害的溴化鉀，但仍然有0.05～0.3mg/kg的殘留。
經研究表明，過量食用會損害人的中樞神經、血液及腎臟，國際癌癥研究機構也已將該化合物列為致癌物質。實際上世界衛生組織幾年前就已建議禁止使用溴酸鉀，目前歐盟、澳大利亞、新西蘭等國家已禁止使用，美國、日本等國也大幅度減少其使用量。我國也于2005年7月1日全面禁止在面粉中使用。
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