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據《北京青年報》報道26日四川白家粉絲有限公司給《北京青年報》發來一份《正式聲明》，在其中揭發速食企業需要的原料棕櫚油、面粉、辣椒等漲價幅度只有約10%左右，并不像方便面幾大巨頭組成的“價格聯盟”所說“原料上升達到近19.5%”的程度。排名前十位的方便面行業巨頭有達成“價格聯盟”及“搭車漲價”之嫌。
業內人士揭露：成本上漲幅度被夸大
26日，白家粉絲公司副總經理盛家武分析了方便面成本上升的情況：棕櫚油占總成本的18%，現在價格上升了17%，對總成本影響為上升2%；面粉占總成本的30%，目前價格上升了6%，對總成本影響為上升2%；考慮其他原輔料漲價的因素，方便面總成本上升不到10%，根本沒有達到某些方便面企業宣稱的“原料上升達到近19.5%。排名前十位的方便面行業巨頭有達成“價格聯盟”及“搭車漲價”之嫌。康師傅方便面一季度利潤上漲三成多康師傅所屬的康師傅控股公司是在香港的上市公司，因此財務狀況相對透明，其對外公開發布的資料顯示：公司運營狀況不僅良好，業績還有大幅上升。記者在康師傅官方網站看到，康師傅及其旗下的方便面產品占有43.3%的市場份額；該公司公布的一季度業績報告顯示，康師傅方便面營業額同比增長29.44%，營業利潤為2460.5萬美元，上升30.83%。
市場排名前十企業占有九成份額
據了解，中國方便食品生產加工規模以上企業排名前十位的企業年銷售收入占行業的90%。自去年年底開始，國內排名前幾位的方便面寡頭召開了3次內部價格會議，最終達成一致意見：康師傅、統一、今麥郎、白象、日清、農心等10多家知名企業全部參與此次統一調價，具體漲價做法是： 0.5元到0.6元產品將提到0.7元到0.8元；1元產品則提到1.2元； 1.5元產品提到1.7元，最高提價幅度達到40%，平均提價幅度在20%。中國方便面行業年銷售收入為300億元人民幣左右，保守估計方便面此次全面漲價后消費者將比原來多掏60億元到80億元，其中30多億元的“壟斷式漲價”也要消費者自掏腰包買單。
專家：提價應舉行聽證會
“由于方便面屬于基本消費品，提價一定要慎重，不能由一方說了算。”對于方便面通過協會單方面醞釀提價一事，復旦大學社會學系胡守鈞教授表示，提價必須充分考慮到社會影響。對于廠家單方面提價的行為，胡守鈞教授稱“存在一定的不合理因素。”“方便面是普通消費者(中低收入者)出差、旅游的必備品，提價不能單方面由幾家企業說了算，而應該由廠商、消費者及相關的政府管理機構共同磋商完成。”在他看來，消費者協會、物價局、生產廠商應當構成討論三方，舉行聽證會，以確保提價公正、合理。胡教授分析說：“共同參與討論完成定價，一方面使生產者達到提價的目的；另一方面，能在一定程度上控制提價范圍。并不是只有定價過低才會造成企業虧損，太高了，不能為消費者接受，就可能引起老百姓抵制消費。”
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