▲岱衢族大黃魚(本地大黃魚)閩東族大黃魚
中國寧波網訊 昨天，記者從市科技局獲悉，繼率先攻克本地大黃魚繁育養難題之后，本地大黃魚(也即岱衢族大黃魚)產業化在寧波全面啟動，而有正宗東海海區血統、肉質更鮮美的人工養殖本地大黃魚的產量將大為增加，并且口感將全面接近野生魚。
目前市場上的大黃魚基本是“閩東族”
大黃魚是我國傳統四大海洋經濟魚類之一，有“海水國魚”的美名。因其地理位置分布不同，大黃魚分為“閩東族”和“岱衢族”。
其中“閩東族”大黃魚主要分布在浙南、福建和廣東沿海，“岱衢族”大黃魚主要分布在浙北舟山岱衢洋漁場，是歷史上東海大黃魚的主要代表。岱衢族大黃魚因其體色金黃、肉質鮮嫩和歷史記憶等因素，更受浙江、上海一帶消費者歡迎。
但是，由于濫捕等多方面原因，自上世紀80年代以來岱衢族大黃魚已形不成漁汛。
從1996年開始，我市在象山港內的西塢港、奉化桐照海域以及象山崇堍港等區域大規模養殖“閩東族”大黃魚。然而，“閩東族”大黃魚經過10多代的近親繁殖，種質嚴重退化，再加上養殖環境惡化等原因，導致生長速度減慢、病害多發、商品魚品質低下，商品價格不高。
目前，寧波市場上的商品魚，基本上來源于我市及周邊地區和福建養殖的“閩東族”大黃魚。
市場對野生大黃魚的需求巨大
事實上，在岱衢族大黃魚產量迅速下降的同時，我市的科研單位開展了岱衢族大黃魚野生種魚的采捕、保活和人工繁育等方面的研究。
據不完全統計，在“十一五”期間，市本級實施岱衢族大黃魚品種培育方面的科技計劃項目20余項，財政科技經費投入300余萬元，在大黃魚原種保存、良種選育、脫脂加工等技術方面取得了一定的成果。
然而，岱衢族大黃魚產業化進程卻并不順當。
“采捕野生岱衢族大黃魚作為親本，投入高、風險大，相關苗種企業想干不敢干。”據一業內人士透露，最終推動岱衢族大黃魚產業化的還是浙江、上海等地區對野生大黃魚的巨大市場需求，以及野生大黃魚與養殖野生大黃魚20-30倍的價差。
本地大黃魚產業化全面啟動
2007年，寧波市科技局實施“科技創新公共服務平臺項目”，總投資160萬元。其中，市科技經費資助50萬元，由寧波市海洋與漁業研究院建設原良種活體保存庫，對大黃魚等重要養殖種類的原種與良種的活體進行保存。
前不久，由寧波市海洋與漁業研究院、寧波大學等10家單位承擔的《岱衢族大黃魚養殖產業提升關鍵技術集成與示范》項目，獲2011年度國家星火計劃重大項目資助，中央財政補助165萬元；由寧波市海洋與漁業研究院等4家單位承擔、寧波大學竺俊全教授為主持人的《岱衢族大黃魚良種選育與繁育技術研究與示范》項目，獲2011年度寧波市農業科技攻關重大項目資助，市財政科技經費計劃補助100萬元；由寧波市海洋與漁業研究院等單位承擔、吳雄飛研究員為主持人的《岱衢族大黃魚科技創新團隊》，列入2011年度寧波市第二層次科技創新團隊建議名單，3至5年內計劃給予100萬元-300萬元科技項目經費支持。
“這意味著，岱衢族大黃魚產業化、商業化在寧波全面啟動。”業內人士稱，組建科技創新團隊，目的是解決產業化中的技術難題。
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