展會時間： 2007年12月7日-10日
舉辦地點：上海光大會展中心展覽西館 上海光大會展中心國際大酒店
展會規模： 20,000平方米
主辦單位：中國飯店協會上海餐飲行業協會
支持單位：中國商業聯合會中國烹飪協會上海市經濟委員會世博網
承辦單位：上海光大會展中心有限公司2007上海國際餐飲博覽會組委會
展會優勢:
-蓬勃發展的中國餐飲業
中華飲食文化源遠流長，餐飲市場興旺發達。中國餐飲業正迅速向產業化、品牌化、規模化、國際化方向邁進。據統計2006年中國住宿與餐飲業零售額將突破萬億元大關，餐飲業已成為繁榮經濟，活躍市場，拉動消費的重要組成部分。上海作為中國最大的現代化國際大都市，各種餐飲流派紛呈，各類美味佳肴匯聚，誘人的市場和巨大的消費能量已然成為中外食客和投資者的焦點。
-40余家行業協會和國際組織鼎立支持
中國飯店協會主辦、上海餐飲行業協會聯合22個省市餐飲協會聯合舉辦，美國、日本、韓國、菲律賓、巴基斯坦、保加利亞、泰國等20余個國家地區團體參展交流。每年一度的餐飲盛會，將努力打造成為中外餐飲以及配套產品企業交流的新天地，成為中外時尚美食的風向標，成為中外賓客的饕餮大餐，成為中國餐飲及配套產品行業發展國內市場、走向國際的交易平臺。
-上海世博局全程支持的唯一展會 2010年上海世博會預計接待7500萬人次，中國飯店協會引領上海餐飲行業抓住契機為世博會熱身演練供餐系統，為海內外來賓提供豐富多彩的餐飲服務。展會將成為品牌培育的搖籃。第四屆上海國際餐飲博覽會上將有餐飲上海名牌戰士亮相；評選出“著名餐飲品牌”和“優秀餐飲配套供應商”；推薦評定世博會、奧運會套餐。
-長江流域專業餐飲品牌展會
經過連續三屆的成功舉辦，參展商類別逐年擴大，展會面積從起初的4,000平方米擴展到了16,000平方米，專業觀眾參觀人數也逐年遞增，由第一屆5,000人次增長到50,000人次。
-強勢宣傳與觀眾組織
餐博會的主承辦方將發揮餐飲協會的行業管理服務優勢，憑借長期積累的本土資源優勢和廣泛的海外代理網絡，如美國、意大利、澳大利亞、德國、日本、新加坡、泰國、馬來西亞、韓國等，以專業的辦展經驗和優質的服務理念為博覽會強勢宣傳推廣。
主承辦方將在海內外近百余家專業報刊、雜志、網站、電臺、電視臺宣傳報道。在全國范圍內舉辦三至五次新聞發布會，推廣展會。
主承辦方將向海內外的10多萬專業觀眾發出參觀邀請函，并對數據庫里的重要買家進行電話邀約。邀請長江流域地區百余地市十萬家餐館、飯店、酒店、餐飲配套產品企業前來參展或參觀采購訂貨。
每年一屆上海國際餐飲博覽會設立官方網站，除全力配合宣傳“上海國際餐飲博覽會”品牌宣傳外，將為每年參展的展商設立網上展廳，免費為其全年服務。
主題展示與活動：
-餐飲美食品牌形象展
這是國內外餐飲企業展示企業品牌形象的平臺， 2007上海國際餐飲博覽會將組織美國、日本、泰國、臺灣等20幾個國家和地區的餐飲美食展示專區。
-配套供應商企業形象展
主要是餐飲原輔料、設備及用品供應商廠商。
-餐飲技術成果交流展
長三角餐飲文化暨廚藝交流(上海總決賽現場)；餐博會展廳現場設明火操作區，名廚現場烹飪美食佳肴，電視臺全程錄播；開發展示迎奧運、迎世博套餐等。
-餐飲文化論壇研討交流
“迎奧運、世博，話餐飲”專題論壇會；中外餐飲及配套產品推介研討會暨新產品發布會；組委會評選“最佳絕技表演”、“最佳展臺”、“觀眾最喜愛的餐飲配套產品”
-優秀餐飲品牌評定表演區
每屆餐博會都評定一批著名餐飲品牌和優秀餐飲配套供應商稱號評定。由上海餐飲行業協會制定評定標準，并由組委會頒發上海名菜名點獎牌。
展示內容：
(餐飲美食品牌形象展區) * 各類知名特色餐飲企業； *中外賓館酒店管理公司； *品牌餐飲連鎖加盟企業；
(配套供應商企業形象展區)*優質原生態餐飲原輔料展示區； *餐館用品、廚房設備和用品展區； *酒類及飲料展示區； *調味品； *糧油制品； *綠色食品區； *茶葉及咖啡文化展示； *西點、冰激凌等甜品展； *仿真食品模型展示區； *餐飲信息化管理軟件硬件系統展示區。
參展程序：
1.請致電組委會或登錄展會官方網站，索取或下載展位申請表格及展位平面圖； 2.填寫申請表及展位號，并傳真至組委會； 3.組委會給予展位確認回函后，請于一周內支付50%的參展費用，余款在開展前一個月付清。
展位費用標準:
標準展位(3M×3M) 餐飲企業7000元/個 配套供應商企業8000元/個 (雙向開口標準展位 餐飲企業8000元/個 配套供應商企業9000元/個) 特殊面積(光地，36㎡起租) 國內企業650元/平方米 境外企業USD200/平方米
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