|
面包烘焙世界杯大賽今日在穗舉行亞洲區(qū)總決賽，中國(guó)臺(tái)灣面包師烤出最香甜美味的面包，奪得冠軍，將代表亞洲區(qū)參加明年三月底在法國(guó)巴黎舉行的世界杯面包大賽。
此次共有五支隊(duì)伍進(jìn)入亞洲區(qū)決賽：中國(guó)、菲律賓、印尼、韓國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣。三位來(lái)自臺(tái)北的面包師，分別在法式面包、維也納式甜面包、藝術(shù)面包三個(gè)比賽項(xiàng)中更勝一籌，獲得冠軍，韓國(guó)隊(duì)獲得亞軍。而中國(guó)隊(duì)曾在二00四年獲得亞洲區(qū)冠軍。
世界杯面包大賽從一九九二年舉辦以來(lái)，每三年一次。今年將舉行七場(chǎng)國(guó)際選拔賽，在七大賽區(qū)四十多個(gè)國(guó)家中選出九支最優(yōu)秀的隊(duì)伍，他們將與二00五年世界杯面包大賽前三名而直接晉級(jí)的美國(guó)、法國(guó)和日本隊(duì)，一同爭(zhēng)奪二00八年的世界烘焙大賽的冠軍稱(chēng)號(hào)。
面包是全球餐桌上的主角之一，也是西方飲食文化的重要代表。中國(guó)食品消費(fèi)近年也深受其影響，面包糕點(diǎn)為主的焙烤業(yè)食品消費(fèi)連續(xù)幾年始終保持百分之十四的增長(zhǎng)率。
此次路易·樂(lè)斯福杯烘焙大賽不但為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)更加甜美誘人的面包文化、一流烘焙技術(shù)，也是法國(guó)面粉首次進(jìn)入中國(guó)。法國(guó)面粉出口公會(huì)代表團(tuán)組織了六家面粉廠(chǎng)，參加同期在廣州國(guó)際會(huì)展中心舉行的中國(guó)烘焙博覽會(huì)。法國(guó)樂(lè)福斯集團(tuán)是全球第一大酵母生產(chǎn)商，在中國(guó)擁有百分之十的市場(chǎng)占有率，在全球共建立了三十個(gè)烘焙中心，并將在廣西建立首家中國(guó)工廠(chǎng)。
|