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28日的成都艷陽高照，在這難得的好天氣里，第三屆中國國際美食旅游節洛帶分會場在龍泉驛區洛帶古鎮的五鳳樓廣場拉開了帷幕。開幕式現場，客家龍翻騰飛舞，鑼鼓聲熱鬧非凡；龍泉名菜評選活動現場，陣陣香氣讓你迫不及待地想品嘗客家美味；古鎮餐館里，等待吃飯的游客排起隊；走在小街上，隨時可以看見吃著美食的笑臉……
評龍泉名菜評委喊不錯
“嗯，這個滋味椒香雞真好吃。”“那個大蒜鯰魚味道也安逸。”在上午舉行的第三屆中國國際美食旅游節子活動龍泉名菜評選現場，游客們大飽口福。胡辣腰塊、油燙鵝、攀西雙絕鍋、客家嫩魚片、葵花牛掌、花果三鄉、美味素鮑……這一道道美味通過大廚們的現場制作展現在大家面前。
據介紹，此次評選活動邀請來了專業評委，對當地20家餐飲企業各推出的一道特色菜品分兩組打分，最后評獎。四川烹飪學校老師彭濤作為評委為記者點評起了各道菜品：“這道熱汗湯里有小肚、酥肉、心肺，味道咸鮮可口、回味悠長；潑辣鱔魚，口感鮮嫩、色澤紅亮、辣而不燥；大蒜鯰魚，肉質滑嫩，口味麻辣、鮮香；回籠醬肉，色澤光亮、入口即化、肥而不膩；美味素鮑，菜品造型美觀、蛋白質高、入口化渣。這些菜做得都非常不錯。”
購買油燙鵝顧客排起隊
而作為活動主持人，成都知名餐飲節目主持人飛哥更是對龍泉美食贊不絕口。飛哥告訴記者，今年參加評選的菜品與去年相比有很大變化，加入時尚、健康元素，另外不管是擺拼還是制作方法都有特色，“像那道花果三鄉，是龍泉的水果加豆花、濃湯制成，具有地方特色，又體現健康元素。”
最終，洛帶供銷社飯店的油燙鵝被評為客家美食組的一等獎，雅苑賓館的葵花牛掌被評為賓館飯店組一等獎。
在古鎮的新民飯店門口，記者看到前來購買油燙鵝的游客排起了隊。“我要兩只油燙鵝。”成都市民王先生告訴記者，今天是專門和家人一起來洛帶古鎮嘗美食的，自己又特別喜歡吃這個油燙鵝。飯店工作人員稱，今天他們為游客準備了近600只油燙鵝，估計還不夠，美食節期間將會繼續加大供應。
品嘗九斗碗食客說巴適
“上菜啦……”隨著這一喊聲，七八位洛帶供銷社飯店的服務員端出了一盤盤熱氣騰騰的客家特色菜放在餐桌上，“千人共品客家九斗碗”活動熱鬧展開。油燙鵝、涼拌雞塊、客家老肝、客家品碗、咸燒白、甜燒白、熱吃湯、青蒜姜汁鵝……6道涼菜、14道熱菜陸續擺放在食客面前。
省攝影家協會的十多位會員昨日正好來古鎮采風，也來品嘗這客家九斗碗。會員陳衛東笑著說：“我們是順著誘人的香味來的，雖然是第一次吃九斗碗，但以前就聽朋友說過好吃，今天嘗了味道真是巴適，名不虛傳。”
看巴蜀笑星太婆笑呵呵
昨日在洛帶的游客吃了、耍了，下午還有節目看。四川電視臺《大城小事》欄目一月一次的頒獎會下午在這里舉行，民族舞蹈、歌唱表演等節目讓臺下掌聲不斷，而巴蜀笑星叮當的現場表演則讓觀眾樂得呵呵直笑。洛帶鎮70多歲的王太婆笑著說：“我還是第一次現場看節目，真不錯。”
·特別提示·
第三屆中國國際美食旅游節洛帶分會場活動將持續到2月4日，整個活動期間，洛帶古街將陸續推出三里長街品九斗碗、客家婚嫁、客家特色小吃展銷、客家風情表演、天下客家第一龍——劉家龍燈展演、雞公車隊迎親、老片新看等活動。
市民前往美食旅游節洛帶分會場路線：①經成洛路直接到達洛帶；②老成渝路經龍泉、同安到洛帶；③成龍路經龍泉、同安到洛帶。
客家文化：龍泉驛區洛帶鎮是中國有名的客家古鎮，鎮上有二十多萬客家人，是四川客家人主要聚居區，客家人占鎮總人口數的86%。洛帶古鎮尚保存有一街7巷子的古鎮格局。洛帶鎮最有特色的是客家古老的建筑，多為清末風格，現仍保存著廣東、江西、川北、湖廣等客家人四大會館，透出強烈的客家文化氣息和古樸風韻。(李冰燕曹思涵記者張強廉鋼)
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